สร้างกล้ามท้องด้วยโปรตีน

เล่นกล้าม
กล้ามท้องของเรานั้นส่วนใหญ่จะมี Oxidative Fiber (กล้ามเนื้อประเภทอึด) อยู่เป็นส่วนมาก เพราะหน้าที่หลักของกล้ามเนื้อหน้าท้องนั้นถูกสร้างขึ้นมาเพื่อการทรงตัวของไขสันหลัง และกล้ามเนื้อหน้าท้องของเรานั้นต้องเกร็งตัวแทบจะทุกๆในการขยับชีวิตประจำวันของเรา

การที่เราทราบว่ากล้ามเนื้อมัดใดมัดหนึ่งในร่างกายของคนเรานั้นเป็น Oxidative Fiber Dominant (มีส่วนประกอบของกล้ามเนื้อประเภทอึดมาก) หรือ Glycolytic Fiber Dominant (มีส่วนประกอบของกล้ามเนื้อประเภทแข็งแรงสูง) , อันนี้จะช่วยให้เราเลือกฝึกใน “จำนวนครั้ง” ที่ถูกต้องได้กล้ามเนื้อหน้าท้องกับจำนวนครั้งที่เหมาะสม? 

อกไก่ถ้าหากให้พูดถึงแหล่งโปรตีนอันดับแรกของนักเพาะกาย หลายๆคนก็คงต้องนึกถึง “อกไก่” เป็นอันดับแรกและ อีกหลายคนก็คงจะร้อง “ยี้” กับเนื้อสัตว์ชนิดนี้

แม้แต่เจย์ คัทเลอร์เองก็ยังพูดว่า “ถ้าหากเลิกเล่นเพาะกายเมื่อไหร่ เค้าจะไม่ทานอกไก่เลยตลอดชีวิต”

หลายคนคงจะสงสัยว่า อกไก่นี้มีดีอย่างไร ทำไมถึงแนะนำให้ทานแต่เนื้อส่วนนี้ มาวิเคราะห์กันทีละส่วน

โปรตีน และไขมัน
อกไก่ที่ลอกหนังแล้วจะมีโปรตีน 20-23% ไขมัน 1-2 กรัม
พบว่าส่วนของหนังไก่นั้นเป็นส่วนที่มีไขมันมากที่สุดอกไก่และ สันในไก่ มีคุณค่าทางโภชนะที่ไม่แตกต่างกัน เพราะเป็นเนื้อส่วนที่อยู่ติดกันน่องไก่มีโปรตีน 19-20% ไขมัน 3-9 % ซึ่งไขมันส่วนใหญ่ก็จะอยู่ตรงหนังไก่

ปีกเป็นส่วนที่มีไขมันสูงที่สุด คือ 16%

1/3 ของไขมัน จะเป็นกรดไขมันอิ่มตัว

มีกรดอะมิโนเมทไธโอนีนสูงมาก เกินความต้องการของร่างกาย
พบว่านักเพาะกายที่ทานเนื้อไก่เพียงอย่างเดียวจะมีระดับของโฮโมซิสเตอีนซึ่ง เป็นสารเมตาบอไลต์ของเมทไธโอนีนสูงกว่านักเพาะกายที่ทานเนื้อสัตว์ชนิดอื่นๆ
โฮโมซิสเตอีนนี้เป็นสาเหตุของโรคหัวใจ แต่ก็แก้ไขได้โดยการทานวิตามินบีรวมในระดับสูง

ค่า amino score อยู่ที่ 136 ซึ่งถือว่าสูงมาก

การย่อยได้
อกไก่จะใช้เวลาในการย่อยประมาณ 3-4 ชั่วโมง เท่ากับเนื้อหมู และ ค่าการเอาโปรตีนไปใช้ประโยชน์จะอยุ่ที่ 65%

ทำไมต้องเนื้อเนื้ออกไก่
1. เค้าบอกมาให้ทาน
2. โปรตีนสูง และไขมันน้อย
3. ราคาถูก
4. ไม่ผิดข้อห้ามทางศาสนา ไม่ว่าจะนับถือเจ้าแม่กวนอิม หรือ มุสลิม ก็ทานได้

เราควรเลือกฝึกในช่วงประมาณ 12-15ครั้งต่อ Set เพื่อให้กล้ามเนื้อประเภทอึดได้ทำงานเป็นหลัก แต่ปรกตินั้นคนส่วนใหญ่จะสามารถที่จะ Situp ตัวเปล่าๆนั้นได้มากกว่า 30ที, ฉะนั้นการเพิ่มน้ำหนักหรือการถือแผ่นน้ำหนักเพื่อเป็นการช่วยเพิ่มแรงต้านได้จึงเป็นทางออกที่ด

กล้ามเนื้อหน้าท้องสามารถเล่นหนักได้ไหม?

กล้ามเนื้อหน้าท้องในกรณีที่ฝึกเพื่อความแข็งแรงหรือว่ากระตุ้นกล้ามเนื้อ (บางคนเล่นนานแล้วไม่ขึ้่น จึงต้องมีการเปลี่ยนจำนวนครั้ง) ด้วยการฝึกสักประมาณ 6ครั้งต่อ set, อย่างไรก็ตามท่านควรมีความชำนาญและความแข็งแรงในระดับหนึ่งก่อนเพราะว่าการแบกน้ำหนักมากๆเล่นท่า SITUP ทำให้เกิดแรงกดมหาศาลต่อไขสันหลัง